秋野菜のミックスナムル

下記の野菜以外にも白菜やキノコなど何でも入れていきます。
冷蔵庫にある野菜を一掃するのに良いです☆

材料(二人)
小松菜・ほうれん草・春菊・水菜・大根・もやし等・・合わせて３００ｇ　ごま油・・大さじ２　出汁醤油・・大さじ１　塩・・適宜

作り方
１　湯を沸かし、小松菜、ほうれん草、水菜、春菊、もやしをそれぞれ軽く湯通しします。各野菜を入れたら、菜箸やざるなどて取り出して、冷水に取り、次の野菜を入れてと言うのを繰り返します。野菜はそれぞれ水気を絞り、食べやすい大きさにカットします。

２　大根はイチョウ切りにします。

３　１と２をボールに合わせ、ごま油と出汁醤油・塩で和えて出来上がりです。