キャベツのグラタン

たっぷりのキャベツを使ったグラタンです。
水を使わずに、蒸し焼きにするので、栄養も逃げません。

材料(1皿分)

キャベツ・・1/2個 玉ねぎ・・1/2個 ホワイトソース(市販)・・1缶 マカロニ・・50g 牛乳・・適宜 塩・胡椒・・適宜 キャノーラ油・・適宜 とろけるチーズ・パルメザンチーズ・・適宜

作り方
1 キャベツは太めのせん切りにします。玉ねぎもせん切りにします。マカロニは塩ゆでしておきます。

2 しっかり蓋のできる鍋に玉ねぎを敷き詰め、その上にキャベツを敷き詰めます。塩とキャノーラ油を適宜振り入れ、蓋をして蒸し焼きにします。ときどきかきまわしながら、かさが半分くらいになるまで蒸します。
蒸したキャベツを耐熱皿に敷き詰めます。

3 鍋にホワイトソースを加えて火にかけ、少量の牛乳で延ばします。マカロニを加えてホワイトソースになじませ味付けした後、2のキャベツの上に伸ばしていきます。下の写真参照

4 3の上にとろけるチーズとパルメザンチーズを適宜乗せて、200℃のオーブンで20分くらい焼いて出来上がりです。

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