キャベツのグラタン

たっぷりのキャベツを使ったグラタンです。
水を使わずに、蒸し焼きにするので、栄養も逃げません。

材料(1皿分)

キャベツ・・1/2個　玉ねぎ・・1/2個　ホワイトソース(市販)・・１缶　マカロニ・・５０ｇ　牛乳・・適宜　塩・胡椒・・適宜　キャノーラ油・・適宜　とろけるチーズ・パルメザンチーズ・・適宜

作り方
１　キャベツは太めのせん切りにします。玉ねぎもせん切りにします。マカロニは塩ゆでしておきます。

２　しっかり蓋のできる鍋に玉ねぎを敷き詰め、その上にキャベツを敷き詰めます。塩とキャノーラ油を適宜振り入れ、蓋をして蒸し焼きにします。ときどきかきまわしながら、かさが半分くらいになるまで蒸します。
蒸したキャベツを耐熱皿に敷き詰めます。

３　鍋にホワイトソースを加えて火にかけ、少量の牛乳で延ばします。マカロニを加えてホワイトソースになじませ味付けした後、２のキャベツの上に伸ばしていきます。下の写真参照

４　３の上にとろけるチーズとパルメザンチーズを適宜乗せて、２００℃のオーブンで20分くらい焼いて出来上がりです。