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2024年03月29日水菜と豆腐の和風サラダ
味はさっぱりしていて、シャキッとした触感と、焼きノリ、花がつお、などの和風味おいしいです☆ 材料(二人)水菜・・４０ｇ 木綿豆腐・・１...
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2024年03月26日アサツキと桜エビのちぢみ
アサツキとは あさつきは山などに広く自生していた山菜の一種で、一般的な葱とは違いがあるようです。辛味が強く、香りがよいのが特徴です。葱...
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2024年03月20日出汁がうまさの決め手！芽キャベツと島豆腐のちゃんぷるー
芽キャベツに出汁の風味が加わって美味しいです☆ 材料(二人)芽キャベツ・・１パック 島豆腐(なければ水切りした木綿豆腐)・・１／２丁 ...
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2024年03月13日ご飯に合いすぎます！蕗味噌を作る
フキノトウが出てきましたので、さっそく蕗味噌にしました。 早春の味覚ですね。あつあつのご飯に乗せて食べると、最高です☆ 材料(一回分)...
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2024年03月01日早春、なかなか出ない夏野菜の芽を確実に発芽させる方法
トマト、ナス、ピーマンなどの夏野菜は、関東地方だと五月ころホームセンターなどで苗が出回ります。 これは寒気が退いて、夏野菜の苗を植え付...
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2024年02月27日早春、畑の写真
３月になって、植物の新芽などがニョキニョキと出てきました。 かわいいです。 この時期の畑は観察しいると楽しいですね。 １枚目２枚目はエ...
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2024年02月24日ジュワッと美味しい☆厚切り大根ステーキをバター醤油ソースで
二月の終わりにもなると、冬大根の収穫もそろそろ終わりです。真冬の寒さにあたり続けて美味しくなった大根は美味しさもピークと言ったところで...
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2024年01月27日ほうれん草の甘みに温泉卵を絡めて☆ほうれん草と温泉卵のスパゲッティ
ふわっとしたほうれん草と、トロットした温泉卵を混ぜていただくと、ともおいしいです☆ 材料(二人)ほうれん草・・１５０ｇ 卵・・2個 ス...
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2024年01月18日意外とイケる、水戻しでもちもち☆ほうれん草とベーコンのパスタ
警視庁がツイッターでおすすめしたところ広まっている水戻しパスタ。 普段でも光熱費を節約できるし、災害など非常時に有用と言うことですね。...
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2024年01月16日小さな農業や農的暮らしを楽しく続けるためには
前回、新NISAの話をして、反応が良かったので、また少しお金の話をしてみます。今回は小さな農業や農的暮らしは意外にライフパフォーマンス...
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2024年01月13日キャベツのグラタン
たっぷりのキャベツを使ったグラタンです。水を使わずに、蒸し焼きにするので、栄養も逃げません。 材料(1皿分) キャベツ・・1/2個 玉...
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2024年01月11日聖護院大根と塩鮭のうま煮
大根と塩鮭がおいしさを引き立てあいます！ 材料（二人）聖護院大根・・４００ｇ 塩鮭・・2切れ ごま油・・大さじ１ みりん・・大さじ２ ...
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2024年01月07日檜原村白倉から大岳山、鋸尾根を経て奥多摩へ
参考データ装備：ザック30ℓ レインウェア ハイキングシューズ ソフトシェル トレッキングポール ザックカバー ファーストエイドキッ...
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2023年12月15日ウコンの収穫と利用法
ウコンはショウガの仲間と言うこともあり、寒さに弱いので、本格的な霜が降りてくる前に掘り出しておくことにしました。 ウコンは売り物と言う...
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2023年12月13日つづら岩の急登を経て、馬頭刈尾根縦走
参考データ装備：ザック30ℓ レインウェア ハイキングシューズ ソフトシェル トレッキングポール ザックカバー ファーストエイドキッ...
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2023年12月11日ロメインレタスとスティックブロッコリーを収穫開始☆
ロメインレタスは生でサラダでも炒め物にしてもおいしい シャキシャキした歯ごたえがおいしい、コスレタスです。ロメインレタスとも言います。...
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2023年12月10日紅葉深まる高幡不動へ
今年は異常暖冬のために、紅葉シーズンが半月程連れているみたいですね。高幡不動の紅葉は今ぐらいがピークです。 まさに真っ赤に染まったとい...
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2023年12月06日カブと油揚げの含め煮
みずみずしいカブをおいしくいただくお料理です。アツアツを食べたいところです☆ 材料(二人)カブ(中玉)・・２個 油揚げ・・１枚 出汁・...