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2023年11月16日
農家暦15年のミニマル農家が考える、農的暮らし、小さな農業を始めるための3つのステップ
こんにちは、雨です。 小さな菜園を15年運営し、野菜の自給自足をしたり、野菜の販売をして生活しています。ここ数年では、さらにキッチン付...
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2023年11月14日
刺激的な辛みが美味しいマスタードリーフのチョップドサラダ
鼻に抜ける刺激的な辛み マスタードリーフは、マスタードとおんなじ鼻に抜ける強い辛味と風味があるサラダ用の野菜です。2月の終わりごろ種蒔...
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2023年11月13日
スティックブロッコリーと島豆腐の炒め
茎までおいしいスティックブロッコリーは炒め物が美味しい☆ 関東では夏の初めにブロッコリーやキャベツを植え付け、秋に収穫します。11月に...
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2023年11月12日
鳥居原ふれあいの館から権現平を経て南山へ
参考データ 参考データ装備:ザック30ℓ レインウェア ハイキングシューズ ソフトシェル ザックカバー ファーストエイドキット 帽子 ...
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2023年11月11日
ほうれん草とキノコのクリーム煮
ほうれん草とクリームの相性がとても良いです。サーモンのムニエルなどに添えてもおいしいです☆ 材料(二人)ほうれん草・・200g きのこ...
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2023年11月10日
相性バッチリばほうれん草と牡蠣をクリームでまとめる ほうれん草と牡蠣のクリーム煮
ほうれん草と牡蠣とクリームはとっても美味しい組み合わせです☆ 材料(二人)ほうれん草・・4羽 生ガキ・・1パック マイタケ・・50g ...
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2023年11月09日
香り豊かな前菜☆ハーブミックスサラダ
直売でもとても人気があるハーブミックス ルッコラ、水菜、赤からし菜、マスタードリーフ、などをミックスして野菜直売所で販売していますがと...
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2023年11月08日
トロっと食感が美味しい!里芋のコロッケのキノコのあんかけ
里芋の美味しい季節 うちは農協とかにおろさず、ほぼほぼ直接取引で野菜を売っているのですけど、季節によって、繊細に売れ筋の野菜が変わって...
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2023年11月07日
ねっとりした味わい!里芋のニョッキ
そろそろ、季節も変わって、里芋も少なくなってくる季節です。 土垂と言う日本固有の品種の里芋を作っています。 ねっとりしら触感で、煮物や...
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2023年11月05日
秋野菜のミックスナムル
下記の野菜以外にも白菜やキノコなど何でも入れていきます。冷蔵庫にある野菜を一掃するのに良いです☆ 材料(二人)小松菜・ほうれん草・春菊...
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2023年11月02日
塔ノ岳 大倉尾根ピストン山行
参考データ装備:ザック30ℓ レインウェア ハイキングシューズ ソフトシェル トレッキングポール ザックカバー ファーストエイドキッ...
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2023年10月28日
京王永山駅から「耳をすませば」の舞台経由、聖蹟桜ヶ丘駅散歩
今回は、京王・小田急永山駅から、聖ヶ丘と桜ケ丘と言う二つの丘を越えて、京王線聖跡桜ケ丘駅へ向かいます。 多摩センターと並んで、小田急線...
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2023年10月27日
奥多摩駅から本仁田山をへて、鳩ノ巣へ
参考データ装備:ザック30ℓ レインウェア ハイキングシューズ ソフトシェル トレッキングポール ザックカバー ファーストエイドキッ...
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2023年10月27日
畑のコスモスが満開になりました☆
毎年、畑にはコスモスの種がこぼれて自然に育って花を咲かせてくれます。10月にもなると暑い夏が終わって、ほっと一息付けますね。草の成長も...
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2023年10月23日
じゃがいものそぼろ煮
じゃがいものひき肉を別々に煮て、仕上げに合わせる方法です。この方法だと、煮崩れしやすい、キタアカリなどのホクホク系じゃがいもでも、綺麗...
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2023年10月18日
奥多摩湖から御前山を経て栃寄の里へ
夏の農作業が一段落してようやく人心地ついてきたので、毎週のように山行へ出かけています。先週の高水三山に続いて、今週も奥多摩へ行ってまい...
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2023年10月12日
小松菜と舞茸の炒め
野菜炒めは出汁を加えて炒めると、格段においしくなります。片栗粉によるとろみは付ければおいしくなりますが、付けなくてもそれはそれでさっぱ...
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2023年10月08日
高水三山へ行ってきました
7時40分に軍畑駅に到着。少し前まで残暑が厳しかったのですが、10月に入って急速に気温が低下。今朝は少し肌寒く感じました。無人駅の静か...